Amazing Vitamin C วิตามินมหัศจรรย์

Amazing Vitamin C วิตามินมหัศจรรย์

หลายคนเคยสงสัยถึงปัญหาต่างๆ ของวิตามินซี ไม่ว่าจะเป็นการทานแล้วผิวขาวขึ้นจริงไหม หรือทานแบบธรรมชาติดีกว่าหรือเปล่า แต่ไม่ได้คำตอบที่ดีเท่าที่ควร วันนี้ทางร้านรวบรวมปัญหาเพื่อไขข้อข้องใจให้ทราบกันนะคะ

Q : วิตามินซีธรรมชาติกับวิตามินซีสังเคราะห์ มีข้อดี-ข้อเสีย ต่างกันอย่างไร?
A : วิตามินซีธรรมชาติสามารถพบได้ในผักผลไม้สด ซึ่งเราสามารถสกัดออกมาได้ แต่จะมีความคงตัวต่ำ สลายตัวได้ง่ายจากความร้อนและความชื้นในอากาศ ดังนั้นกว่าจะมาถึงมือเราวิตามินซีจากแหล่งธรรมชาติก็มักจะสูญสลายไป เรื่อยๆ  ในขณะที่วิตามินสังเคราะห์ได้มาจากกระบวนการทางเคมีในชื่อของ Ascorbic acid  ซึ่งจะให้คุณสมบัติเหมือนกับวิตามินซีธรรมชาติทุกประการ
      นอกจากนี้ยังมีรูปแบบอื่นๆ ที่ให้ผลทางเภสัชวิทยาแตกต่างกันออกไป เช่น Calcium/Sodium Ascorbate ที่ได้เปรียบเรื่องความคงตัวและความเป็นกรด-ด่าง เป็นต้น


Q : วิตามินซีช่วยให้ขาวขึ้นหรือไม่?
A : วิตามินซีเป็นหนึ่งในสารที่มีรายงานว่าสามารถทำให้ผิวขาวขึ้นได้ โดยพบว่าวิตามินซีสามารถรบกวนการสร้างเม็ดสีเมลานินที่ผิว โดยทำปฏิกิริยากับหมู่ทองแดงไอออนซึ่งอยู่บนผิวของเอนไซม์ Tyrosinase และยังลดสารตัวกลางของการผลิตเมลานินที่ชื่อ Dopaquinone ในรูป Oxidized ได้ นอกจากนี้วิตามินซียังสามารถทำลายอนุมูลอิสระที่เป็นตัวการของผิวที่เสีย และดำคล้ำเสียอีกด้วย


Q : จะเกิดอะไรขึ้นหากทานวิตามินซีมากเกินไป?
A : ปัจจุบันยังไม่มีการรายงานการเกิดพิษจากวิตามินซี แต่พบอาการไม่พึงประสงค์บ้าง เช่น อาการไม่สบายท้อง ท้องเสีย เป็นต้น
     สำหรับผู้ที่ต้องการบรรเทาอาการหวัด  แนะนำปริมาณวิตามินซีได้สูงสุดไม่เกิน 3,000 mg/วัน และผู้ที่ต้องการเสริมสร้างภูมิต้านทาน
แนะนำปริมาณวิตามินซีได้สูงสุดไม่เกิน 1,000 mg/วัน


Q : บางสูตรมีการเติม Bioflavonoids เข้าไป อยากทราบว่าสารอาหารชนิดนี้คืออะไร และมีประโยชน์อย่างไร?
A : ไบโอฟลาโวนอยด์ (เช่น Citrin, Gesperodin, Rutein, Quercetin เป็นต้น) เป็นสารที่ช่วยให้ร่างกายมีการดูดซึมวิตามินซีได้ดีขึ้น และยังช่วยป้องกันไม่ให้วิตามินซีถูกทำลายได้ง่าย การเติมสารชนิดนี้เข้าไปในสูตรจะช่วยให้วิตามินมีความคงตัวมากยิ่งขึ้น


ขอขอบคุณข้อมูล : ภก.ดร.นรภัทร ปีสิริกานต์